Napsu tähtsaim koostisosa, astelpajumari, on üks täiuslikumaid taimsete vitamiinide allikaid. Viljad sisaldavad C-vitamiini lausa 15 korda rohkem kui nt apelsinid. Marjades sisalduvates seemnetes on ka rohkesti eeterlikke õlisid, mis annavad valmis joogile mõnusa ja kergelt mõrkja noodi. Astelpajunaps on tugevalt marjase, magushapu maitsega keskmiselt kange naps, mille valmistamiseks on kasutatud Eestimaal mahedalt kasvatatud astelpajumarju ja Rakvere ökoloogiliselt puhast rukkipiiritust.
Napsutegu sai alguse 2011. aastal, kui Põhjaka peakelner Silver valmistas esimese 3-liitrise purgitäie napsu. Naps maitses kõigile hästi ja mõjus uudselt. Edaspidi timmisime retsepti, täiustasime tehnoloogiat ja peagi alustasime joogi pakkumist Põhjaka restorani klientidele. Naps sai väga heavastuvõtu osaliseks ning praeguseks on Astelpajunaps Põhjaka klientideseas tuntud ning hinnatud jook. 2014. aasta alguseks oleme jõudnud Põhjaka mõisa kõrvale Mäekülla rajada tunnustatud viinaköögi, mis võimaldab napsu toota endiselt käsitöölikult, aga suuremates kogustes.
Serveerimine: Astelpajunaps sobib hästi aperitiiviks, digestiiviks, magustoitude juurde või nautimiseks iseseisva joogina. Võib serveerida kergelt jahutatuna. Suurepärane ka toasoojalt. Naps sobib kokteilide segamiseks ning toitude täiustamiseks. Võib esineda loomulikku sadet.
