Viele gute Dinge beginnen oft mit einem Misserfolg. Unser Vogelbeere Eau-de-Vie ist da keine Ausnahme. Beim Filtern unseres Vogelbeerschnapses entdeckten wir, dass ein erheblicher Teil des Schnapses zu "trüb" war, um ihn abzufüllen.
Wir trennten den trüberen Teil des Schnapses von der Eberesche ab und ließen ihn auf eine gute Idee warten. Sobald wir unsere fantastische Kupferbrennblase zum Laufen gebracht hatten, fügten wir weitere frische Vogelbeeren zu dem angesammelten Gebräu hinzu und destillierten es durch. Wir waren mit dem Ergebnis zufrieden und bekamen viel positives Feedback von erfahrenen Barkeepern - ein schönes klares Getränk mit einem scharfen bitteren Charakter.
Dies ist das zweite Getränk, das in der Põhjaka Distillery aus Vogelbeeren hergestellt wird. Er ist knackig und scharf genug, um ein Abendessen zu beginnen oder einen guten Cocktail zu würzen, da er mit einer großen Menge Vogelbeere aromatisiert ist. Unser hervorragender Kupferbrenner glättet den Roggenwodka und fügt die Trockenheit und den Geschmack einer großen Eberesche hinzu.
Leicht gekühlt aus einem Schnapsglas servieren.
